煮的加工产能肯定要比炒制的加工产能要高,如果是同等型号的情况下,然后就是客户所需要的产量也都是可选择的,然后如果客户是卤煮产品的话就可以选择自动化程度非常高的自动翻筐的方式,那汤汁就可以满足重复使用的。加工呃效率还高。 自动翻筐出料夹层锅 电加热夹层锅 大型夹层锅保证了锅内的平整光滑。采用蒸汽、液化气、天然气、电磁等加热形式。锅体材质:内外全不锈钢。容积 : 50L 、 100L 、 200L 、 300L 、 400L 、 500L 、 600L 。 按工艺需要采用带搅拌与不带搅拌。结构形式 :分可倾式、立式结构,本机是吸收、借鉴国际先进技术,锅内无死角,搅拌更均匀。 结合众多食品厂家的*建议,*的一种新型搅拌锅,锅体为一次冲压成型的不锈钢锅体,**部中心搅拌,搅拌刮片自转加公转刮底刮边, 自动翻筐出料夹层锅 电加热夹层锅 大型夹层锅小的可以做30L和50L的再大就可以做到1000L的,加热方式根据自己的操作间要求自己选择就可以了,不要问我哪种加热方式好用都好用的,只是看自己那边怎么加热方式方便了,比如说三相电比较足够用就用电加热的如果是有燃气管道感觉会比电加热的省钱就用燃气的,如果是有锅炉而且要求一次带动多台机器使用的话就选择用蒸汽加热的,如果是要求温度比较高的情况下建议使用电加热的或者是燃气加热的,蒸汽相对来说达到的温度稍微低一些的。 自动翻筐出料夹层锅 电加热夹层锅 大型夹层锅熬制或者是炒炸的话都是需要带搅拌了,通常采用的是刮底搅拌的方式,可以刮底的话就可以防止底部糊锅了,用在这上面是再合适不过的了,不过整体*厨房燃气的和蒸汽的用的比较多,现在十字搅拌的用的比较少了,行星搅拌的和高温高压的蒸煮锅也是非常的受欢迎的,比如说奥骨肉什么的用蒸煮锅是正合适的,型号有100L、200L、300L、400L、500L、600L的,大也就只能是做到600L了再大就做不了了。非常的好用的。客户可以亲自过来试机操作试试的。